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圣徒之心的历史可一直追溯到中世纪;就是在那个时候,葡萄种植者们将圣文森(即st Vincent)选为他们的守护神。从此以后,每年的圣文森节(1月22日)都成为葡萄种植者们的一个大日子,他们聚集在一起,不仅展开冬季葡萄园作业,还要向他们的守护神致敬。而教士驻地(即Missions),是两海间葡萄园中的标志性宗教遗迹,长期以来,葡萄种植者就是在此汇聚,一同分享经验。
80年代,我们希望能够集中我们的资源,无论是在葡萄种植,还是在葡萄酒酿造技术方面,以期孕育出一款能够体现出我们的财富和价值的产品。出生于波尔多两海间地区且活跃在葡萄园间的子女们,一同精心打造出“圣徒之心”葡萄酒,以此向我们的传统和价值观致敬。

savoirfaire

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我们保证提萃出各个年份的精华,出产的葡萄酒不仅品质上乘而且稳定可靠。我们使用的大部分葡萄都采摘自以环保方式进行管理的葡萄园。

savoirfaire_img1 葡萄种植在两海间的钙质黏土地块,享受温带海洋性气候,受到两条河流的影响,每天都有涨潮。
savoirfaire_img2 从一月份起,直至圣文森日,葡农修剪葡萄树,以便迎接第一批嫩芽。不仅如此,在葡萄树叶生长的整个过程中,都要开展修剪工作,以便保护果实,使其获得生长所必需的阳光。
savoirfaire_img3 九月末,我们开始收获,采收机前来助我们一臂之力,让葡萄果实从葡萄梗上小心分离下来,保护了整个葡萄园的精华。
savoirfaire_img4 秋季,酒窖师傅们开始酿制葡萄酒,他们根据各个年份和葡萄酒的颜色因地制宜。
savoirfaire_img5 接下来,我们的酿酒师开始根据葡萄酒年份的具体质量情况来调配葡萄酒。
savoirfaire_img6 最后,在我们的酒窖中完成装瓶工作

rouge

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fiche1 Mission st Vincent-圣徒之心红葡萄酒身着红色的明亮酒裙。
fiche2 充满红果芬芳的香气中还微微透着木香,混合着香草和烤面包的芳香。
fiche3 红色水果的味道在口中巧妙铺开,成为搭配红肉和如巴斯克炖小牛肉这类炖菜的好选。
10-10-FR

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rose

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fiche1 Mission st Vincent -圣徒之心桃红葡萄酒身着美丽的浅粉红色酒裙。
fiche2 香气极为精致、沁人心扉,散发出甜美的果香和甘美的花香。
fiche3 这是一款平衡感十足又活力四射的葡萄酒。
建议冰镇后饮用,是凯撒沙拉或精美肉类熟食等菜肴的理想伴酒。
11.05

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blanc

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fiche1 Mission st Vincent -圣徒之心白葡萄酒的酒裙如水晶般璀璨。
fiche2 香气平和宜人,清新的芬芳与柑橘的香气和谐美妙。
fiche3 葡萄酒清新活泼,释放出圣徒之心在口中的典型特征,即苹果和梨的香味。
23.05

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